Смородина чорна Софіївська (середньо-пізня)

Смородина черная Софиевская (средне-поздняя)

Ribes nigrum Sofievska

Currant black Sofievska

Синоніми: Північний виноград, смород, моховка, паричка.

Запилювачі: Самоплодний сорт.

Походження / історія: Людство давно вже оцінило гідно унікальність смородини: її ягоди - дуже смачні ласощі, а листя - унікальний лікарський засіб. Сорт Софіївська виведений в Україні в інституті садівництва УААН в 1986 р при схрещуванні сортів Білоруська солодка х гібридної форми З-106.

Опис сорту: Смородина Софіївська сорт середньо-пізнього терміну дозрівання відрізняється надзвичайно високою, стабільною врожайністю комплексною стійкістю до грибних хвороб, посухостійкістю, невибагливістю до умов вирощування. Плодоносить великими чорними ягодами, зібраними в спадаючі кисті. Один з кращих сортів для споживання ягід свіжими, і для приготування желе, соків, виноматеріалів і заморожування.

Форма: Кущ напіврозкидистий типу середньої сили росту, стає більш розлогим під впливом маси плодів.

Розмір: Висота рослини вище середньої, близько 1,5-2 м.

Швидкість зростання / сила росту: Кущі Смородини Софіївській інтенсивно ростуть в молодому віці, помірно - в період плодоношення.

Пагони: Прямі, еластичні, товсті, зелені з рожево-сірим відтінком в молодому віці, а коли дерев’яніють - сірі.

Листя: пятілопастная, середньої величини, темно-зеленого кольору, матові, глубокоморщіністие.

Квітки: Середньої величини, світло-зеленого кольору з рожевими штрихами, зібрані в суцвіття.

Час квітнення: В середині травня.

Плоди: Досить великі, одномірні, округло-овальні ягоди, чорного кольору, блискучі, при дозріванні не обсипаються. Шкірочка щільна, м'якоть соковита, густа, помірно ароматна, приємного кисло-солодкого смаку. Плоди з сухим відривом, при повному дозріванні не обсипаються. Ягоди дозрівають в середній термін, практично одночасно. Окремі гілки плодоносять 5-7 років, починаючи з 1-2 річного віку.

Відношення до світла / інсоляція: Надає перевагу сонячним місцям, але може рости і в затіненні. При вирощуванні в місцях відкритих для вітрів або на суцільний тіні дає невеликий урожай.

Вид ґрунту: Як і всі інші рослини, Смородина відмінно реагує на внесення органічних і мінеральних добрив. На бідних піщаних ґрунтах (українське Полісся, в тому числі велика частина Київської області) радимо підсипати старий органічний гумус з компостованого гною, або компост отриманий з відходів вашого саду, кухні, городу. Органіка поліпшує структуру "легких" ґрунтів і "запускає" природний вічний двигун ґрунтових бактерій. Черви самі мігрують до вас від сусідів і запускають ланцюгову реакцію вічного органічного двигуна. Якщо ми навчимося його "обслуговувати", то забудемо про дорогі імпортні мінеральні добрива назавжди. Нерозумно удобрювати плодові рослини нітратами, виловлюючи їх потім в організмі у вигляді нітритів і метгемоглобіну, що руйнують організм. Викидаючи органічні відходи в сміття, ми позбавляємо свої рослини кращих добрив. Прийшов час позбавлятися від паршивих радянських звичок знищення (підкорення) природи на благо людини, і починати сортувати відходи, як в Європі, піклуючись про майбутні покоління. Смородина краще росте в родючому, вологому і добре дренованому ґрунті, не виносить близького залягання ґрунтових вод.

Переваги: ​​Чорна смородина перевершила всі ягоди за кількістю вітамінів, що в ній знаходяться. З запашних ягід варять варення, джеми, сиропи, желе, компоти, соки. Смородину їдять у свіжому вигляді, сушать, заморожують, готують сире варення (ягоди перетирають з цукром), максимально зберігає вітаміни. У Франції з соку чорної смородини роблять ароматні лікери. Смородина також володіє багатьма цілющими властивостями, широко використовуються в народній медицині. У лікувальних і профілактичних цілях застосовуються плоди, листя і гілочки смородини.

Морозостійкість: На перезволожених ґрунтах, особливо в понижених місцях, молоді пагони можуть пошкоджуватися морозами.

Кліматична зона / зона морозостійкості: 5 - абсолютно вся територія України (5a - 7b) від Закарпаття (5b - 6b) до Луганська (5a - 5b) і Криму (6a - 7b).